- Страна производительМолдова
Пшеница - растение однолетнее. У пшеницы различают озимые, яровые, формы. одна из основных продовольственных культур. Из общего мирового производства зерна на долю пшеничного приходится около 27%. Зерно питательно, калорийно, содержит:
•много белка (от 10-12 до 20-25% у селекционных сортов, до 25-30% у дикорастущих видов);
• углеводов (60-64%);
•жир (2%), витамины, ферменты, минеральные вещества и др.
Пшеницу легко хранить, транспортировать, перерабатывать в муку, крупу и др. продукты. Зерно, отруби и др. отходы помола - ценный концентрированный корм, сырьё для комбикормовой промышленности. Солому используют в качестве грубого корма и на подстилку, а также для производства бумаги, картона, упаковочного материала, плетения корзин, шляп и т.п.