- Страна производительМолдова
Пшеница (лат. Triticum) - род травянистых, в основном, однолетних растений семейства мятликовых, основная зерновая культура во многих странах, в том числе и в России. Первые упоминания о пшенице относятся к 7 - 6 тысячелетию до нашей эры. Неоднократно, пшеница упоминается в Священном Писании, в разных притчах и поговорках.
Пшеница - важнейшая продовольственная культура, занимающая первое место в Российском и мировом производстве зерна: урожайность 30 - 40 центнеров с гектара, отличается высоким содержанием эндосперма (80 - 84% ), что дает высокий выход сортовой муки.
Пшеница является основной зерновой культурой земного шара. Пшеница - одно из самых первых культурных растений, возделываемых человеком. Пшеница, вместе с ячменем, относятся к самым древним видам злаков. Пшеницу выращивали все древние цивилизации. Еще за 4000 лет до нашей эры, пшеницу употребляли в пищу в древнем Египте и Китае. За 6 - 5 тыс. лет до н. э. пшеницу уже выращивали в древней Греции. Высоко ценились пищевые и лечебные свойства пшеницы и в древней Руси.